Di tengah menjamurnya kedai kopi dengan konsep modern, All Tiam justru hadir dengan pendekatan berbeda. Kedai yang berada di bilangan Jalan Indrakila, Balikpapan Utara ini menawarkan pengalaman unik menikmati tradisi sarapan kopi dengan suasana penuh keakraban.
Atmosfer sudah langsung terasa begitu memasuki kedai. Interiornya tertata rapi tanpa kesan berlebihan. Ruangan yang cukup lega di tempat ini menghadirkan kesan leluasa untuk menikmati waktu. Baik itu sarapan santai, makan siang bersama keluarga, maupun sekadar berbincang dengan kolega sambil menyeruput secangkir kopi.
Seperti kopi tiam pada umumnya, All Tiam menyuguhkan menu-menu klasik yang identik dengan tradisi sarapan. Kopi susu, teh susu panas, roti bakar, hingga telur setengah matang merupakan hidangan-hidangan yang paling merepresentasikan identitas kedai ini.
Aroma kopi yang menyeruak dari balik bar seolah menjadi alarm yang membangkitkan selera. Kenikmatan makin sempurna oleh sajian roti bakar renyah berpadu selai srikaya manis.
Namun, All Tiam tidak berhenti pada romantisme menu sarapan ala kopitiam. Di sinilah pembeda yang membuat All Tiam terasa istimewa.
Konsep cerdas sejalan dengan budaya masyarakat urban
Pengunjung tidak harus datang pagi-pagi hanya untuk menikmati menu klasik tersebut. Sang pemilik, Hj. Linda, sengaja mengusung konsep “all time favorite” agar All Tiam tetap relevan untuk dikunjungi kapan saja.
Konsep tersebut cukup cerdas sekaligus ideal dengan kebiasaan masyarakat urban di Balikpapan. Pasalnya, tidak semua orang mempunyai waktu yang cukup untuk sarapan. Menikmati roti bakar srikaya dan kopi susu di kedai ini tetap terasa menyenangkan, sekalipun di saat sore hari. Bahkan menawarkan sensasi unik.
Kalaupun bukan terbilang ideal, All Tiam sebenarnya menyediakan ragam sajian alternatif. Mulai dari Soto Banjar khas Sekumpul, Kalimatan Selatan. Serta menu tradisional lainnya, semisal gudeg, bubur ayam, lalapan, nasi goreng, mie goreng, atau mie ayam.
Dengan begitu, All Tiam dapat hadir sebagai rumah makan keluarga tanpa menghilangkan identitas kopitiam-nya. Cara tersebut turut membuat tempat ini tetap cocok untuk berbagai kalangan.
Pilihan menu minuman juga memanjakan selera. Teh tarik, es coklat, hingga aneka jus buah menjadi sajian segar bagi pengunjung.
Menariknya lagi, terdapat deretan menu dessert dan bakery olahan khas. Tidak banyak kedai yang serius mengolah roti dan pastry secara mandiri, tetapi All Tiam menjadikan bagian ini sebagai daya tarik tambahan.
Perhatian utama pantas tertuju pada dessert “Khas Ibuk”. Ada tiga varian yang menjadi andalan All Tiam yakni, cheesecake, iceberg dan triple choco.
Kenikmatan ragam hidangan dessert ini terasa semakin lengkap ketika berpadu dengan kopi latte gula aren “Khas Ibuk”. Maka itulah sajian-sajian tersebut masuk dalam daftar menu unggulan All Tiam.
Dari citarasa khas menjadi bagian kisah istimewa pengunjung
Meski menawarkan ragam menu dan suasana yang nyaman, All Tiam mematok harga yang tergolong ramah di kantong. Rasa, porsi, dan harga masih terbilang seimbang, sehingga worth it untuk kunjungan berulang kali.
Di balik konsep All Tiam, ada pengalaman panjang sang pemilik dalam dunia kuliner di Balikpapan. Hj. Linda bukan nama baru di bidang ini.
Sejak tahun 1980-an, ia telah berkecimpung dalam bisnis kuliner dan memahami bagaimana menghadirkan rasa yang mampu membuat pelanggan kembali datang.
“All Tiam mewakili semangat kami untuk menghadirkan kedai kopi nyaman dengan suguhan citarasa khas yang konsisten. Meski baru, semoga All Time bisa terus berkembang dan menjadi bagian dari cerita istimewa setiap pengunjungnya,” harap Linda.
Pada akhirnya, All Tiam bukan sekadar tempat minum kopi atau makan. Kedai ini layak menjadi ruang singgah untuk menikmati kehangatan sederhana di tengah hiruk-pikuk kota, yang sulit ditemukan di tempat lain.
